第7個(gè)中國(guó)減鹽周，南通發(fā)出倡議
人人行動(dòng)控鹽 全民共享健康
晚報(bào)訊 9月15日~21日是第7個(gè)“9·15”中國(guó)減鹽周，南通鹽業(yè)公司向廣大市民朋友發(fā)出倡議書， 高鹽（鈉）攝入可增加高血壓、腦卒中、胃癌等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，為了身體健康，從一日三餐開始，改變“重口味”， 改用“控鹽勺”， 改選“低鈉鹽”，減鹽低鈉更健康！
據(jù)了解，今年中國(guó)減鹽周的宣傳主題是“人人行動(dòng)，全民控鹽”，旨在向公眾宣傳“9·15”（一天就要5克鹽）的減鹽理念和生活技巧，指導(dǎo)家庭合理用鹽、科學(xué)控鹽、正確減鹽，科學(xué)選購(gòu)低鹽產(chǎn)品，推廣家庭控鹽技巧與適宜工具，傳播低鹽飲食知識(shí)，培養(yǎng)家庭低鹽飲食習(xí)慣。
改變“重口味”，讓低鈉飲食成為健康新風(fēng)尚。世界衛(wèi)生組織建議成人每日鹽的攝入量不超過(guò)5克，但我們實(shí)際攝入遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期高鈉飲食是誘發(fā)高血壓的“隱形風(fēng)險(xiǎn)”。建議大家逐步調(diào)整口味，減少含鈉調(diào)味品用量，少吃咸菜臘肉等腌制食品，讓清淡回歸餐桌。
改用“控鹽勺”，讓主動(dòng)減鹽成為健康新實(shí)踐?？佧}勺能幫助我們精準(zhǔn)掌握每道菜鹽的用量。建議每個(gè)家庭配備控鹽勺，烹飪時(shí)“少放鹽、后放鹽”，尤其“后放鹽”能讓鹽粒附著在食材表面，既能保證鮮咸口感，又能減少鹽的攝入。
改選“低鈉鹽”，讓減鹽不減咸成為健康新選擇。低鈉鹽含鈉僅為普通鹽的70％，且能保留鮮咸口感。建議廣大市民尤其是中老年群體在購(gòu)買食鹽時(shí)優(yōu)先選擇低鈉鹽。 記者黃海
