本網(wǎng)訊 近日，隨著氣溫逐漸回升，春日“菜中貴族”香椿悄然登上南通人的餐桌。在通農(nóng)物流蔬菜區(qū)，攤位上“香椿大量供應(yīng)”的招牌格外醒目，色澤鮮嫩的香椿散發(fā)著獨(dú)特香氣，吸引著眾多食客的目光。

云南、四川等低緯度地區(qū)憑借溫暖氣候，頭茬香椿可早至2月上市，而北方則需等到3至4月。據(jù)通農(nóng)物流蔬菜區(qū)攤主介紹，目前市場(chǎng)供應(yīng)的是四川紅芽香椿，批發(fā)價(jià)為60元/斤。香椿季節(jié)性強(qiáng)、供應(yīng)期短，物以稀為貴，價(jià)格相對(duì)較高。

盡管價(jià)格不菲，但香椿獨(dú)特的風(fēng)味依然吸引了不少忠實(shí)的“粉絲”。學(xué)田菜市場(chǎng)的李老板說(shuō)：“最近有不少顧客前來(lái)詢問(wèn)香椿，雖然價(jià)格貴，但很多市民就好這口，聽說(shuō)市場(chǎng)到貨，我一大早就跟任老板預(yù)訂了兩箱?！?/p>

對(duì)于消費(fèi)者關(guān)心的價(jià)格走勢(shì)，通農(nóng)物流業(yè)內(nèi)人士表示，相比香椿剛上市時(shí)80元/斤的價(jià)格，目前價(jià)格已經(jīng)有所回落。預(yù)計(jì)再過(guò)一段時(shí)間，隨著更多產(chǎn)地的香椿上市，價(jià)格會(huì)進(jìn)一步下降，讓更多的市民能夠品嘗到這道春日佳肴。

記者 嚴(yán)春花 通訊員 康倪 吳穎